お知らせ:2007年より活動してまいりました馬喰町ART+EATは、2019年4月26日をもって閉廊いたします。
みなさまの長い間のあたたかいご支援・ご愛顧にスタッフ一同、心より感謝申し上げます。

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イベント

野菜の食卓◉白戸啓子のワークショップ「山菜を楽しむ」 2012.4.6(金) 18:00〜20:00

※このイベントは終了いたしました。ご来場ありがとうございました。

野菜の食卓◉白戸啓子のワークショップ「山菜を楽しむ」
写真上/ミズとイカの水物
写真下/ミズの根のたたき

韓ほろ苦さ、独特の香り。
山菜には春の体をしゃんと目覚めさせてくれる不思議な力があります。今回は、しみじみおいしい春の山菜料理を味わいながら、山菜の基本的な下ごしらえ、戻し方、シンプルな頂き方をご紹介します。

野菜の食卓◉白戸啓子のワークショップ「山菜を楽しむ」

    • ・日時:2012.4.6(金) 18:00〜20:00 (受付 17:30〜)
    • ・料金:¥2,500 (山菜料理とよもぎのお茶付き)
    • ・予約制 定員25名
      こちらのワークショップは定員に達したため、募集を締め切らせて頂きました。
  • [山菜を楽しむワンプレートメニュー]
    • ◉山田さつさんの津軽の母の味
      • ・けの汁
      • ・さもだし
      • ・根曲りだけとわらびと身欠きにしんの飯寿司
    • ◉おにぎり(八助梅入り)…自然栽培の木村繁高さんお米でにぎったおにぎり
    • ◉ふきのとうのカステラ…白戸啓子の手作り
    • ◉よもぎのお茶
  • ■予約お申込み
    • *お申込みは電話、FAX、メールにて承ります。
    • *必ず、①お名前 ②人数 ③ご連絡先をお知らせください。
    • *メールにてお申し込みの場合は、こちらからの返信メールをご確認いただいた時点でご予約が完了致します。「お申し込みメール」「返信メール」ともイベント当日まで保存していただくようお願い申し上げます。
    • *キャンセルは、1日前からキャンセル料(全額)が発生致します。ご了承下さいませ。

白戸啓子

青森県西津軽郡生まれ。出身地津軽にある黄金崎(こがねざき)農場に触発され、野菜に特化した料理を独学する。
2005年「野菜の食卓」を立ち上げ、日常の食生活においしく野菜を取り入れるための料理サロンを開設。

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